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三清山早餐都做这么精致,厉害!

在很多人的旅行中,往往都会把注意力集中在风景中,往往忽略的最接地气的美食体验。在小马所有的旅行途中,美食一定是不可或缺的一部分。不过像在三清山旅行时候品尝如此丰富的早餐,那确实也算是与众不同的一种体验。

在很多人印象中,三清山一直以秀美的山水风情吸引着广大游客。其实除了欣赏自然风光外,到了这里美食的也是让人馋涎欲滴,很符合人们对于江西味道的诠释。众所周知江西菜历史悠久,且口味以辣味著称,菜品色重?#22242;ǎ?#21475;感肥厚。同样在特色小吃方面种类丰富,制作各异,同样具?#20449;?#27987;的地方特色。

如果你入住酒店或者在当地人家里用早餐,?#34892;?#30340;话就可?#20113;?#23581;到种类丰富的佳肴。

我入住的天龙山酒店,每天早餐前服务员会给每个人上一份水煮鸡蛋,据当地人介绍这一道餐前小点是当地人非常隆重的仪式,一般都用来招待家里的贵客,因此这一份看似普通的煮鸡蛋却也意味深远。水煮鸡?#25226;?#29992;当地的土鸡蛋,汤?#30528;?#21402;,口?#24515;?#28369;。

三清山地区的早餐和不少地方不一样,经常会做一些小菜已备作为喝粥的配菜,包含了多种食材,?#28909;?#24403;地自制的霉豆腐,?#25512;?#20182;地方的口味不同,三清山的霉豆腐会带上江西独有的辣味,?#20113;?#26469;非常开胃。

小菜中还会配有各种素菜,?#28909;?#36771;椒?#27492;?#23395;豆,四季豆被切成小粒状,搭配青红辣椒,?#21364;?#23273;又鲜辣,同样非常开胃。?#28909;?#35910;?#27801;?#38738;红辣椒,青红辣?#25918;?#24102;上当地农户自作的黄色豆腐干,?#24067;?#20855;浓浓的江南味道。

这些小菜看起来不一样,却?#39184;?#25317;有一个特性,那就是统统都带有辣椒,不过任?#25105;?#20010;菜品作为搭配稀饭都是的绝佳小菜,从这些小菜中我们不难发现似乎当地人的早餐都是从辣味开始。

有粥,?#34892;?#33756;,那么还不能少了主食。在三清山地区如果说到早餐的主食,那么最经典的一定非江西炒粉莫属。这个深受当地人?#19981;?#30340;主食,主要食材为米粉,配菜有青菜,辣椒?#32422;?#38634;菜,搭配着炒?#20113;?#26469;有一?#32622;?#30340;醇香和爆炒的煎炸味道。

当然炒米粉似乎口味也非常重,如果你不?#19981;?#37325;口味的食物,那么当地人手工制作的包子就非常适合年纪大和口味清淡的食客。包子采用老面制作,馅?#28046;?#29992;的都是当地土猪肉,因此?#20113;鵠次?#36947;更厚实。

不过相比包子,我个人更?#19981;?#36825;里制作的手工刀切馒头,夹?#25293;?#20123;带着辣味的小菜,配着现煮的稀饭,更有一番滋味。

当然小马以上提到的美食仅仅只是三清山地区早餐的一部分。在这里还尝着众多的小吃,?#28909;?#20937;拌粉、猪血粉、瓦罐汤、煎包、蒸包等等,这些早餐都成为三清山地区重要的市井味道。



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